番茄排骨汤

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1.材料如图。

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2.排骨冷水下锅焯去血沫。

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3.炒好的排骨用温水清洗一下。

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4.排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍一下放砂锅中，草果清洗一下，拍裂一起放砂锅中，大火煮开。

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5.水开后小心撇去浮沫，改小火炖2小时。

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6.番茄洗净，根部用刀划一圈，尖部划十字。

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7.用开水把番茄烫几分钟，番茄皮很容易就掉了。

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8.去皮的番茄切成瓣。

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9.排骨炖2小时后，下入番茄，继续小火炖半个小时。

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10.调入适量的盐即可。