搜索
我的家乡是辽宁本溪市，四周青山环绕，被当地人称为山城本溪，最大特点就是山多，俗话说的好，靠山吃山，我们当地就是如此，每年这个季节就是山菜（能吃的野菜）大批下来的时候，品种繁多，有非常好吃的刺龙牙，刺拐棒，猫爪子，蕨菜，大耳毛，好多好多，数不胜数，都是营养丰富，味道鲜美的纯绿色食物，价格都不便宜。今天，我制作的野菜，叫大叶芹，也叫山芹菜，是姐姐上山采的，送给我的。对于山芹菜大家不太了解，大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，色、香、味俱佳。具有活血降压，清热解毒，利湿，止痛等，对高血压中风有预防作用，也可治肝炎，神经痛，并有抗癌的功效。可做馅料，可炒食、可煲汤、可做蘸酱菜、凉拌菜、包饭菜、挂面粉炸后食用，也可做成汤。总之就是好吃极了，喜欢的就收藏吧：
点击查看大图1.首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。
点击查看大图2.将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。
点击查看大图3.将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水180克左右。
点击查看大图4.和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。
点击查看大图5.芹菜处理干净，锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。
点击查看大图6.剁成馅。
点击查看大图7.猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）.
点击查看大图8.将芹菜和肉馅拌匀备用。
点击查看大图9.面团搓条。
点击查看大图10.下剂子。
点击查看大图11.包馅。
点击查看大图12.包成包子。
点击查看大图13.不粘锅里加少许底油，温热的时候，将包子摆好（留空隙）。火力最最小。
点击查看大图14.盖锅，大约2分钟焖。让包子底部定型阶段。
点击查看大图15.然后往包子锅里加清水，水位达到包子的三分之一就可以。
点击查看大图16.准备半碗玉米淀粉水（冰花全靠它）。
点击查看大图17.小火，继续盖锅盖，此时是包子第二次发酵的时间，不要揭锅盖。包子上汽的时候，火力改中火。
点击查看大图18.包子即将成熟时候，加玉米淀粉水，收汁。
点击查看大图19.底部冰花形成，关火。
点击查看大图20.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
