青蛙紫薯包

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1.把水、砂糖、中粉、抹茶粉、酵母放入面包机搅拌桶里

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2.搅拌成团后，放入盆里入烤箱进行基础发酵，最好盆上盖上一块湿布

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3.发酵至2倍大后从烤箱里取出

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4.发酵好的面团压扁排气，再分别揉成圆形，我另外手揉了30克的面团（材料外），再分成3份，一份加竹炭粉成黑色面团，一份加红曲酒糟或者红曲粉成大红色，一份白色的，同样也放在温暖处发酵

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5.把绿色面团分成6等分后搓圆松弛一会

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6.取一个绿色小面团，放入25克左右的紫薯馅料

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7.包起来，依次把6个都包好

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8.用不同大小的裱花嘴扣除需要的圆片，白色的做眼睛，红色的做腮红，黑色的做眼珠

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9.然后在面胚上刷点清水，把各部件粘贴上去:白色的圆片做眼睛、红色的圆片做腮红、黑色的圆片做眼珠、搓条黑色的细条做嘴巴

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10.排放在蒸笼里醒发20分钟

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11.冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出笼

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12.开吃