黄桃奶油蛋糕卷

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1.奶油，这是植物奶油，最好还是用动物奶油，更健康一点

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2.玉米油准备好

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3.黄桃一片，喜欢的可以多加

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4.准备好材料

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5.将鸡蛋蛋清蛋黄分开，放在无油无水的容器里

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6.蛋黄加入20g白糖，搅拌均匀

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7.加入牛奶

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8.加入玉米油，搅拌均匀

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9.筛入面粉

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10.搅拌成无颗粒，顺滑的黄蛋糊，然后现在可以预热烤箱了，160度，10分钟

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11.蛋白加入几滴白醋，分次加入白糖，打发成湿性发泡

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12.湿性发泡就是提起打蛋器，有一个弯弯的三角

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13.湿性发泡

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14.将三分之一蛋白加入蛋黄糊种，翻拌均匀

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15.倒入剩下的蛋白里面，继续从下往上翻拌，速度要快，避免消泡

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16.同上

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17.好的面糊非常顺滑，这一步成功了，蛋糕卷基本也就成功了

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18.放入加了油纸的烤盘里面，把里面气泡拍出来

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19.放入烤箱，30分钟左右，烤制表面金黄就可以，拿出来倒扣在烤网上

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20.脱模，放凉

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21.奶油打发好，待用

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22.黄桃切丁，喜欢的可以多加

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23.蛋糕上面涂一层奶油，加入黄桃，然后借助擀面杖，卷起来

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24.徒手卷的，不是很好

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25.面包刀切开，还可以吧

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26.成品欣赏