搜索
绩溪一品锅，又名胡适一品锅，农家菜，属于徽菜，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。我今天做的纯粹是山寨版，运用了家里现有的材料，没有小铁锅，只能用砂锅代替了，大家可别拍砖哦，味道可是很好呢。
点击查看大图1.油爆鱼肚用水泡发。
点击查看大图2.锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开。
点击查看大图3.捞起过水几遍，挤干水分，切小块。
点击查看大图4.冬菇泡发，洗净。
点击查看大图5.把冬菇对半切开。
点击查看大图6.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
点击查看大图7.鱼丸解冻备用。
点击查看大图8.大虾剪去虾须，去虾肠。
点击查看大图9.油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）
点击查看大图10.鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）
点击查看大图11.姜切片，葱切段。
点击查看大图12.大白菜切大块，洗干净。
点击查看大图13.砂锅放上几片姜和葱。
点击查看大图14.铺上白菜。
点击查看大图15.放上鱼肚。
点击查看大图16.放入姜葱和冬菇。
点击查看大图17.铺上油豆腐。
点击查看大图18.放上鸡块。
点击查看大图19.再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋。
点击查看大图20.注上鸡汤和清水。
点击查看大图21.大火烧开，转中小火煮30分钟左右。
点击查看大图22.撒上葱花就可。
点击查看大图23.鲜香味美。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
