清炒土豆丝

收录时间：2022-11-14 11:09:08 人气：9745

在土豆的各种做法中，要数炒土豆丝是最家常、最好吃、最简单的了。很早很早以前，我就学会了炒土豆丝，但口感和味道都是那么的初级和不正规，当时我吃得特别好吃。后来慢慢长大了，切土豆丝的技术也逐渐提高了，进步总是从不断地学习中得到的，日常生活中、书本中、电视美食节目中，都是我成长的阶梯。现在我的清炒土豆丝，做得干脆利落，虽然调料不多，但味道不错，家人都喜欢吃。土豆丝要想做得清脆爽口，就跟着我一起来看看下面的步骤吧。

主料

辅料

清炒土豆丝的做法步骤

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1.准备食材：土豆、青椒、蒜、葱。
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2.土豆切丝，切得越细越均匀越好哈，青椒切丝，葱切丝，蒜切丝或切片。
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3.切好的土豆丝，浸泡于清水中，倒入白醋再泡一会，锅中烧开水，将土豆丝倒入，过一下水，15秒钟左右就可以捞出，不需要等水再开，如果土豆丝切得粗，时间就长些。
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4.锅中倒入食用油，加入蒜和葱丝，炒香。
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5.加花椒粉。
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6.加入青椒丝，翻炒。
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7.加入土豆丝，加入盐，快速翻炒。
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8.出锅前，淋入几滴香油即可关火。
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9.美味、脆爽的土豆丝上桌啦。