爆炒鸡杂

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1.鸡杂洗净备用

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2.小白菜切小片洗净备用

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3.花椒，盐和味精备用

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4.豆瓣备用

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5.在鸡杂里加入一汤匙豆瓣

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6.独蒜一颗切成蒜米

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7.在鸡杂里加入蒜米

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8.锅热后下油烧热

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9.下5颗花椒炸出香味

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10.下腌制好味道的鸡杂翻炒

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11.马上下小白菜一起翻炒

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12.炒匀后品尝味道，如果咸味够了就不用加盐了。如果不够就适量加一点

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13.炒熟后关火再加一茶匙味精

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14.混匀后起锅即可