橙香蛋糕卷

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1.准备好的原料。

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2.甜橙切薄片加200克水，25克糖煮开，放凉，再擦干表面的水份放在烤盘上。

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3.蛋黄和蛋白分开。

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4.蛋黄加入油，煮柠檬的水60克打匀。

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5.低筋粉过筛加入。

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6.拌成蛋糕糊待用。

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7.蛋白加入30克白糖打发，打蛋器能拉出弯尖头就可以。

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8.分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后再加入下一次的量。。

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9.完全拌好的蛋糕糊。

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10.倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。

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11.淡奶油加20克白糖打发。

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12.烤好的蛋糕抹上奶油卷起来，冰箱冷藏2小时左右。

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13.切块就可以。