这是台湾面包大师吴宝春书里的一款面包,用到了时令疏菜毛豆,做法也很独特,面包夹着毛豆的清香,吃起来口感很是丰富。
点击查看大图1.把除黄油外所有材料放一起搅匀后揉成光滑的面团。
点击查看大图2.加入20克黄油后揉出光滑的薄膜。
点击查看大图3.放温暖处进行一次发酵。
点击查看大图4.发酵好的面团排气后分割成50克和20克大小的剂子7个,滚圆后松驰15分钟。
点击查看大图5.50克面团按扁擀开后放入25克毛豆捏紧收口。
点击查看大图6.然后把它按扁。
点击查看大图7.放入5克黄油。
点击查看大图8.再放上小面团。
点击查看大图9.再次捏紧收口。
点击查看大图10.做好的面团码入烤盘中,进行第二次发酵。
点击查看大图11.二次发酵完成后入烤箱,中层,上火210度,下火200度,15分钟。
点击查看大图12.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿