献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼

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1.咖啡粉用温水溶开，面粉倒入大碗里。

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2.将砂糖倒入面粉中，再加入半茶匙的食盐（以前妈妈就教我，做甜点，可以加一点食盐，这样做出来的味道会更美妙哟～）。

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3.加入10克的泡打粉，泡打粉不可放多了，不然会苦的。

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4.将溶化了的咖啡水倒入大碗中，再加入纯牛奶。

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5.用纯牛奶的空盒装满清水，倒入大碗中，需要倒两次，合共500毫升，充分搅拌成细腻的粉浆。（也可根据粉浆的稠稀情况加水）

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6.平底锅先预热，再倒入少许食油。

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7.用汤勺舀一勺粉浆倒入平底锅中，再均匀撒上葡萄干。

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8.翻面后，可用铲子轻压一下。

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9.煎至两面金黄却可。