香草舒芙蕾

点击查看大图

1.首先把模具刷上黄油，再撒上一层细沙糖。

点击查看大图

2.准备好材料

点击查看大图

3.加热牛奶，分三次把加热的牛奶倒入蛋黄糊中，开小火边煮边搅拌

点击查看大图

4.当牛奶开始变浓稠，用打蛋器提起像线一样落下就马上离火，然后用保鲜膜盖住待冷却。

点击查看大图

5.蛋白霜分三次加入糖低速打发

点击查看大图

6.把发好的蛋的霜加入牛奶蛋黄糊翻拌均匀再倒入模具。

点击查看大图

7.180℃预热烤箱烤15分钟左右。

点击查看大图

8.出炉的舒芙蕾趁热吃，不然很快就下塌了。