元宵节~ 给宝宝做点不一样的卡通元宵。
这次做了四种造型,都是黑芝麻馅的,煮完效果还不错,除了面包超人掉了个眉毛,其他的完好无损。
满宝吃了两个,边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊”
做一种造型,从准备到完成,大约需要1小时,如果怕麻烦,可以直接包彩色汤圆,不做造型。
1.南瓜切块蒸熟。
2.打成南瓜泥。
3.倒入糯米粉中,边倒边搅拌。
4.火龙果打汁(不要加水)制作粉色元宵皮。
5.绿色加抹茶粉(颜色有些深,做出来不是很理想,伙伴们可以换成菜汁试试)。
6.棕色使用的可可粉,这是最香的一个了。
7.红色用红曲粉。
8.白色直接糯米粉加温水。
9.制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
10.用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
11.打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌,做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
12.揉好的六种颜色面团,冷冻好的黑芝麻馅。(冷冻的状态下包,可以避免馅料漏出来)
13.分成10克一份的面团,捏成面饼,包上馅料,压成饼状。下面垫上油纸。
14.做造型为了对称,现做成两个大小相同的小球,然后压扁(后面的其他造型方法相同,就不分别拍照了)
15.按自己喜欢的造型制作,做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
16.小猪的耳朵比较需要技术,用小镊子反复修改的,眼睛放个芝麻即可。
17.面包超人
18.孙悟空,最麻烦的一个造型了,不过成品和自己预想的没差别,很满意。
19.用甜酒煮的汤圆,煮熟后造型还算保持的不错
20.悟空可可粉的味道非常美味
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女