酸菜炖粉条

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1.准备食材。

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2.酸菜用温水洗净，攒出水分。

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3.先将用刀把酸菜邦的部分片薄。

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4.然后切成细丝。

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5.将切好的酸菜攒干水分。

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6.五花肉凉水下锅，焯水去浮沫，定型后捞出。

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7.将五花肉切成大一点的薄片。

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8.粉丝焯水，变软捞出待用。葱切小段，姜切片。

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9.锅内放油，油温热先爆香葱、姜段。

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10.放入酸菜炒一会。

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11.加足量汤，汤开后放入五花肉，加l勺蚝油，适量盐调味。

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12.肉炖熟、炖软时再放入粉丝，加少许鸡精。

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13.粉条炖好后就可以盛盘了。