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春节，饮食更要注重营养均衡，大吃鸡鸭鱼肉的同时，素菜也不能少，而且，食材的品种不可以单一。基于这个考虑，将土豆、胡萝卜、黄瓜、黑木耳四色时蔬搭配在一起炒成酱香味道，味道很不错，营养也丰富。
点击查看大图1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，黑木耳提前泡发好
点击查看大图2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁
点击查看大图3.土豆切成丁放在冷水中浸泡，滤出淀粉
点击查看大图4.土豆滤出淀粉后捞出沥干水
点击查看大图5.起油锅，土豆入锅过油
点击查看大图6.胡萝卜入锅过油
点击查看大图7.木耳入锅过油后盛出备用
点击查看大图8.碗中加甜面酱、番茄酱加盐
点击查看大图9.加盐
点击查看大图10.加鸡粉
点击查看大图11.再加适量水拌均匀作酱汁备用
点击查看大图12.起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
点击查看大图13.炒出香味，先将土豆、胡萝卜、木耳入锅炒
点击查看大图14.再将黄瓜入锅，关火
点击查看大图15.炒均匀即可盛出享用
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
