蚝汁鲍鱼

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1.无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。

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2.锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。

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3.注意撇去浮沫。

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4.锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。

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5.成品。