茄汁黄豆

1.先将干黄豆泡一夜，或者直接购买泡好的黄豆

2.锅中放油烧热，放入番茄沙司炒冒泡，

3.放入白醋白糖稍炒一下，

4.加水（水刚好淹没黄豆）烧开，放入黄豆，葱姜，八角盐，味精煮开。

5.调小火煮四十分钟即可。