咖啡芝士蛋糕

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1.室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒；

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2.加入细砂糖拌匀；

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3.加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟；

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4.加入一个鸡蛋拌匀；

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5.加入酸奶，拌匀；

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6.加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了！

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7.三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右；

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8.烤好后立即出炉冷却；

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9.将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了！