北非蛋

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1.西红柿去皮和洋葱、午餐肉一起切成丁，香菜切段

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2.锅中放入适量油放入洋葱煸炒

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3.洋葱炒至透明，加入西红柿和午餐肉翻炒，并放入盐调味

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4.将锅中的菜聚拢成圆形，中间用铲子挖个洞

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5.将鸡蛋打入洞内，撒上奶酪丝

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6.往锅中加一小勺清水，盖上锅盖，约焖1分钟

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7.锅中水份收干，奶酪丝融化，放上香菜关火

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8.将煎好的蛋盛入盘中，表面撒少许黑胡椒粉即可

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9.营养健康，简单方便