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爱做奶酪，就会有奶酪的伴生品乳清，乳清就是凝乳过滤出来后剩余的液体，虽然不像牛奶那么浓了，但是营养成分依然很多，绝对不能浪费了。尤其是用米酒做奶酪时过滤出来的乳清，还有很浓郁的米酒味道，我喜欢用这种乳清做成粥。进入三月，桃花开了，那咱这次就做桃花粥吧，加些麦片，把过滤出来的米酒的米粒也加入，全部都是废物利用，一点食物也不浪费，最关键的是做好的粥也很好喝，营养也丰富。我是个很会过日子的主妇吧，哈哈
点击查看大图1.用江米甜酒也是可以做奶酪的，做的时候需要把米酒（也就是酒酿）里面的米粒过滤出来，只用米酒液做奶酪，这过滤出来 的米留着，可以用到今天的粥里面
点击查看大图2.牛奶煮开后放入米酒液，牛奶就会有凝乳形成，乳清和乳酪就分离了
点击查看大图3.把凝乳捞出来过滤就是奶酪了
点击查看大图4.捞出凝乳剩余的就是奶清了，煮开后放入燕麦片
点击查看大图5.把之前过滤出来的米酒的米粒也放入
点击查看大图6.鸡蛋打散缓缓倒入形成蛋花
点击查看大图7.煮开后放入洗净的桃花瓣离火即可
点击查看大图8.早上来一碗，配上葱油花卷，是我喜欢的早餐
点击查看大图9.过滤出来的乳清还可以做面包，具体做法参考食谱：http://home.meishichina.com/recipe-378342.html
点击查看大图10.用米酒做的硬质奶酪，具体方法看食谱：http://home.meishichina.com/recipe-192253.html
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
