喜气洋洋~张灯结彩迎新春

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1.准备所需食材

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2.肉馅放入适量的食盐，放入姜末，放入淀粉，加入一个鹌鹑蛋

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3.放入葱和一勺料酒，搅拌顺滑

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4.和好的绞肉备用

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5.茄子洗净前五刀不切断，第六刀切断

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6.按此方法切完

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7.每块里面镶满肉用勺子压实

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8.肉馅灌入切好的茄子里

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9.再在茄子上裹上淀粉，入油锅炸熟至表皮焦黄，即可装盘

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10.胡萝卜切丝做灯笼装饰

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11.摆盘送上桌，好喜庆！原汁原味香香脆脆，太棒了！即漂亮又好吃！