多头菜

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1.4个多头菜，不要叶子，洗净，切薄片。

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2.加适量盐腌制15分钟。

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3.倒掉腌制出的水，再用清水冲冼，过滤水。

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4.小红椒切断，大蒜子切碎，放在多头菜上。

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5.锅里放油，放腊肉先炒熟。

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6.放入多头菜，小红椒，大蒜子，翻炒，倒入适量醋和少许生抽，翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间)

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7.盛盘即可。