西安羊肉泡馍

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1.准备好上述所需食材。

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2.羊肉切片，与干调料一起浸泡8小时。

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3.粉丝浸泡片刻。

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4.白吉馍加热。

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5.汤锅水烧沸，将羊肉片焯熟。

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6.另煮一锅水，放入焯好的羊肉，姜片和大葱以及之前浸泡过的干调料，煮20分钟。

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7.将白吉馍撕成小粒放入碗中。

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8.捞出煮好的羊肉一起放在碗里。

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9.将泡好的粉丝放入汤锅煮熟。

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10.捞出粉丝在碗里。

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11.撒上香菜和青蒜碎，加少许盐，浇上滚热的羊肉汤，再加一点白胡椒粉即可。