茄汁鸡蛋炒杂蔬

点击查看大图

1.泡发好的木耳洗净撕小块，荷兰豆洗净。

点击查看大图

2.彩椒切块，鸡蛋备好。

点击查看大图

3.荷兰豆和木耳焯水。

点击查看大图

4.鸡蛋摊熟，盛出备用。

点击查看大图

5.锅里注油烧热，下葱姜爆香，加彩椒，翻炒一会儿。

点击查看大图

6.倒入焯过水的木耳、荷兰豆，翻炒一会儿。

点击查看大图

7.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

点击查看大图

8.加入1大匙番茄沙司，炒匀。

点击查看大图

9.加盐、糖，炒匀即可。

点击查看大图

10.成品。