炸虾春卷

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1.虾去壳，马蹄切小丁，胡萝卜切丁，芹菜切末，蒜头切末，小部分蒜头稍微炸金黄。

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2.虾开点背去虾肠，再在底部放两刀。

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3.加入黑椒汁，鸡粉，盐拌匀腌制5分钟。

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4.腌制后再用春卷皮包起，用蛋液或生粉水封口。

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5.虾春卷包好待用。

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6.中油温90度左右下锅慢慢炸，火候用中小火。

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7.边炸边翻面。

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8.炸至差不多金黄时把火开成中大火升高油温。

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9.炸好沥油。

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10.上菜啦。

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11.香香的炸虾春卷外表酥脆，虾肉紧实，马胶爽口。