鱼香土豆丝

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1.准备好食材，黑木耳用热水泡发

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2.将土豆胡萝卜去皮切丝，土豆用冷水浸泡，这样炒出来会脆脆的

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3.把料汁调好装好，盐，料酒，白糖，醋，生抽，生粉，凉开水搅拌均匀即可

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4.先将肉炒至表面变色，没有血色即可

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5.肉炒好盛出待用，再往锅里放油，炒土豆胡萝卜丝儿，炒上几分钟后，再加入黑木耳，一起炒，再倒入炒过的肉丝，把之前准备好的料汁倒入锅中一起炒

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6.炒到料汁全被菜吸收，就起锅，撒上葱花即可