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四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。
四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。
点击查看大图1.烤麸、木耳、香菇、黄花菜、花生米提前3小时泡发
点击查看大图2.泡好的烤麸冲洗后开水焯水
点击查看大图3.然后过凉水，挤干水分
点击查看大图4.不粘锅放足量油，煎炸烤麸至两面焦黄
点击查看大图5.煎炸烤麸的同时，花生米煮开
点击查看大图6.黄花菜去根，切成两段
点击查看大图7.木耳切碎
点击查看大图8.香菇切成块
点击查看大图9.煎炸好的烤麸盛出
点击查看大图10.煮开的花生米率干水分
点击查看大图11.不粘锅留少许底油，爆香葱姜
点击查看大图12.放入金针菇、香菇、木耳翻炒
点击查看大图13.再放入烤麸、冰糖、盐、生抽、老抽
点击查看大图14.加入花生米和足量水，翻拌均匀后中火炖煮20分钟以上
点击查看大图15.收干水分关火，加入少许香油提味
点击查看大图16.撒入白芝麻仁翻拌均匀即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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