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拿着牛肋排正不知道怎么弄，刚好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜，有点超出平日的常规，牛骨坚硬，剁成段可得费点儿劲。但，看到那红红火火的样子，应该值得一试。
牛肉不易软烂，可以用高压锅缩短时间，不过番茄也就因此烂成泥，为了在最后还能看到番茄的样子，特意留了一小半番茄切片，在快出锅前煮进去。没有加辣椒，虽然它是红红火火最重要的颜料，但它的味道太过热烈，叫人消受不了。。。。
最后出锅，颜色没那么红艳，但看起来似乎还算不错。。。。。
点击查看大图1.用料：牛肋排450克，红酒120毫升，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜2根，生抽1大勺，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，姜5片，黑胡椒少许，香菜2棵，糖少许
点击查看大图2.牛肋排洗净剁成小段，
点击查看大图3.番茄胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切成丝。
点击查看大图4.锅中倒油，烧热，
点击查看大图5.放入姜片，炒香。
点击查看大图6.加入洋葱，少许糖，翻炒至香味溢出。
点击查看大图7.加入牛肋排，煸炒出油分。
点击查看大图8.倒入少许生抽，炒至上色，
点击查看大图9.加入胡萝卜和番茄块，翻炒 几下。
点击查看大图10.移入高压锅，
点击查看大图11.加入红酒，
点击查看大图12.放入大蒜，香叶，八角，
点击查看大图13.加入足量水，
点击查看大图14.盖上盖子，放好限压阀，高压锅上汽后转中火煮40分钟。
点击查看大图15.熄火，排气后揭盖，
点击查看大图16.加入番茄片，煮几分钟，至番茄变软。
点击查看大图17.加入少许盐调味，
点击查看大图18.出锅，撒上香菜碎。
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
