生汆香菇丸子

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1.猪肉加入葱、姜剁馅。

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2.添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。

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3.香菇、木耳先浸泡，焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。

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4.把配菜添加到肉馅里，按一个方向搅均匀，最好加盐调味，淋芝麻油提香。

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5.取适量在手心团丸子。

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6.小火保持水温，下入团好的丸子，小火煨熟，最后大火烧开即可捞出。

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7.垫上焯水的菜芯即可。