香辣芥菜

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1.芥菜（别名辣菜，鸡尾菜等）洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。

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2.烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。

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3.切细。

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4.蒜苗切段，辣椒切段待用。

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5.锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精。

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6.我放的是已经炒好的肉末。（可放可不放）。