三文鱼含有丰富的欧米伽3,还有dha,对宝宝脑部发育很有好处,而且刺少,也适合小宝宝哦!平时加到辅食里,既方便又营养。
1.三文鱼切片用橙汁腌制半个小时,去腥,我是没有柠檬了,所以用橙汁代替,挤一点就好了,三四滴的样子
2.汤锅加水,烧开以后把三文鱼加到里面煮熟,也可以蒸熟,但是我觉得蒸的油多,不容易烘干
3.煮到变色之后再等一分钟就可以了,因为是切片,所以很容易熟
4.盛到盘子里,用勺子碾压三文鱼肉
5.挑刺,去皮之后全部压碎,三文鱼刺少,但是会偶尔有两三根软刺
6.压了一遍的样子
7.又压了一遍,用勺子一点一点的压,一来更碎一些,二来可以再过一遍鱼刺
8.烤盘加硅油纸,烤箱80°预热,中层上下火半个小时烘干水份,这一步也可以用平底锅,不加油,下锅煸干水份
9.烘干时可以多看一看,用手指捏一捏,不湿,烘干好的三文鱼用手指一碾就碎成渣了,这就是烤好了
10.烤好的三文鱼放到料理机中打碎
11.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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