汉源坛子肉

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1.将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。用刀切成15cm左右，挑选未处理干净的毛，洗净备用。

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2.放入猪自身的板油。先大火煮开再转小火慢慢炸。

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3.小火炸熟至金黄，无水气。

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4.最后装入土坛内保存。