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柠檬浑身是宝，可以用来泡茶，也可以用来制作美食；每年中秋前后，都会用到柠檬汁熬制转化糖浆，柠檬皮扔了实在可惜，有朋友建议柠檬榨汁前先把柠檬皮刨下来，可以用来做面包或者蛋糕，增加一些香气。这次加到玛德琳蛋糕里，确实有一丝丝淡淡的清香。配方做学厨6连玛德琳模具刚好够。
点击查看大图1.准备好做玛德琳的主要材料和份量。
点击查看大图2.黄油切成小块备用。
点击查看大图3.用小奶锅隔热融化黄油备用。
点击查看大图4.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
点击查看大图5.鸡蛋打散，不用打发。
点击查看大图6.蛋液里加入糖粉，慢慢的混合均匀。
点击查看大图7.加入过筛好的面粉。
点击查看大图8.面粉混合到没有颗粒物的状态。
点击查看大图9.加入柠檬皮屑混合均匀。
点击查看大图10.混合好的面糊放入冰箱静置冷藏1个小时。
点击查看大图11.在模具里抹少量的黄油，筛一层薄薄的面粉，学厨的模具可以省略这个步骤，为了方便大家看，还是在这一步做了抹油和撒粉。
点击查看大图12.把静置好的面糊倒入裱花袋里。
点击查看大图13.面糊挤到模具的八分满，同时预热烤箱。
点击查看大图14.模具放入东菱岩烤箱中层，上火160度，下火170度烤20分钟。
点击查看大图15.蛋糕烤熟后取出脱模放凉。
点击查看大图16.巧克力酱用温水保持融化状态。
点击查看大图17.在玛德琳蛋糕上刷上适量的巧克力酱，沾上适量的彩色糖针。
点击查看大图18.孩子很喜欢巧克力和玛德琳蛋糕的搭配。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
