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科尔沁的牛肋条之二，蒸牛肉。从来都不知道肉类还可以这样蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉类也可以不用裹上蒸肉粉来蒸的。
烧牛肉让人感觉没信心，牛肉在高压锅里要加多少水才不会太多又不会烧干烧糊掉，这是一个难以捉摸的问题。而蒸，则没有那么多算计，而且，更重要的是，不用守着灶台翻来炒去，更加省事。
把剩下的大喜大烤肉酱倒了一些来腌牛肉，没敢全用，因为这酱口味偏甜。蒸牛肉的时候裹了一点淀粉和油，据说这样会让肉的口感更佳滑嫩。
把干干的腌豇豆泡发以后用来打底，豇豆吸饱了肉汁，味道一下子就丰富起来。
效果还真不错，小小一份，很快光盘。。。。
点击查看大图1.用料：大喜大酱香味烤肉酱20克，科尔沁牛肋条150克，腌豇豆50克，姜蒜适量，大葱1段，豆瓣酱少许，盐适量，香菜2根，淀粉少许，油少许。
点击查看大图2.豇豆事先浸泡至涨发。
点击查看大图3.洗净后，切成长段。
点击查看大图4.姜蒜切碎，大葱切小段。
点击查看大图5.牛肉洗净切小块。
点击查看大图6.将姜蒜葱与豇豆，牛肉放入碗中，加入除淀粉，油，香菜以外的调料。
点击查看大图7.拌匀，腌制约1小时以上。
点击查看大图8.捡出豇豆，铺在碗底。
点击查看大图9.在牛肉中加入淀粉和油。
点击查看大图10.拌匀。
点击查看大图11.铺在豇豆上。
点击查看大图12.放入高压锅蒸屉中。
点击查看大图13.盖上盖子，放好限压阀，大火加热至上压后，转中火蒸约30-40分钟。
点击查看大图14.熄火，待气压排尽后揭盖。
点击查看大图15.出锅，撒上香菜，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
