【徽菜】剁椒鸡丁

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1.准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。

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2.鸡丁洗净沥水。

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3.木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。

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4.锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。

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5.倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。

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6.锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。

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7.然后倒入木耳。

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8.倒入鸡丁翻炒。

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9.倒入剁椒，喜欢吃多放点。

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10.用少量酱油、盐、糖调味。

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11.最后倒入黄瓜翻炒。

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12.勾芡，淋麻油出锅。