只想给孩子定制最好吃最软,最奶香的土司,就这么简单。直接法严格按照食谱制作,相信你会很喜欢这款土司。常温12个小时也是柔软的。红豆是我儿子的最爱,不喜欢放红豆的就不要放了。根据自己的口感更换喜欢的果脯。
点击查看大图1.将所有的材料倒入面包机搅拌桶,盐和糖分开对角放。黄油要记得提前软化再一起放进去。酵母一定要记得放在最后。
点击查看大图2.因为面包机在揉面的过程中会自动加热,所以尽量开着面包机的盖子揉面。直接设定“和面”按键我全程揉了35分钟,如图出现薄膜即可。
点击查看大图3.再倒入蜜汁红豆,不喜欢的朋友可以不放。
点击查看大图4.旋转30秒就可以了,时间过长会把蜜豆搅拌的比较碎。
点击查看大图5.稍作整理,把面团移到另外的容器中,进行第一次发面。
点击查看大图6.锅内倒一大碗水大火烧至40度,放入装有面团的容器(我这个是不锈钢打蛋盆)水位线在容器的1/4处即可。直接盖上锅盖封闭发酵。
点击查看大图7.65分钟……发好了。
点击查看大图8.手指蘸少许面粉,插进面团中,洞口有少许回缩,或者不回缩即可。
点击查看大图9.发好的面团移到揉面垫上。可以用擀面杖排气,我这个人比较懒,都喜欢用手直接按压面团……排除大气泡,如图。
点击查看大图10.这是我用手,拍好气的状态。扁扁的。
点击查看大图11.平均分成两份,大小一定要一致。然后用手收拢成圆形,盖保鲜膜或者棉布松弛至少15分钟。
点击查看大图12.取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成橄榄形。如图
点击查看大图13.从一端卷起,一定要卷紧。如图……
点击查看大图14.接以上把卷好的面团竖过来。看仔细。
点击查看大图15.同时将步骤14的面团继续擀成长条,我喜欢两个一起擀,这样长度才会相同,宽度也有一个比较,放进模具的时候,大小就会几乎相同。
点击查看大图16.接以上再慢慢卷起来,这样看上去是不是大小几乎相同啊。放入三能450克金波土司模具。
点击查看大图17.最后我们要进行第二次漫长的发酵……开烤箱功能发酵设置时间是60分钟……将烤箱自带的烤盘注满热水,上面放一个烤架,把模具放在烤架上,我这个是盖上盖子20分钟以后将盖子拿开。最好全程都可以开盖子发酵以免忘记了。
点击查看大图18.70分钟……发酵好了
点击查看大图19.参考图片……二次发酵以后的状态,表面刷蛋液。
点击查看大图20.提前预热烤箱上下火,180度。再上火150度下火180度45分钟。上色以后记得盖锡纸。
点击查看大图21.出炉……马上振一下。倒出土司面包。
点击查看大图22.太软了,直接撕开。
点击查看大图23.4个小时以后的状态……继续撕着吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児