芦笋炒虾仁

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1.冰冻虾仁化开，去除虾线，淘洗干净后控水，加适量料酒腌制二十分钟。

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2.青芦笋去除带老皮的部分，清洗干净，切成斜段备用。

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3.锅内加适量水烧开后，腌制好的虾仁放笊篱上过开水立即拿出。

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4.炒锅放适量花椒油，加蒜末炒出蒜香味后放入青芦笋翻炒1-2分钟。

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5.放入虾仁略翻炒后，加适量盐、酱油调味即可盛出。