酸汤肥牛

点击查看大图

1.准备的原料。

点击查看大图

2.金针菇开水里汆烫几十秒。

点击查看大图

3.捞出铺在盘底。

点击查看大图

4.牛肉片汆水捞出待用。

点击查看大图

5.热锅凉油，煸香葱姜，加入剁椒，泡椒。

点击查看大图

6.加入适量的高汤烧开。

点击查看大图

7.过滤，捞出汤里面的所有配料。

点击查看大图

8.加入汆好的牛肉片，加少许盐，白醋烧开。

点击查看大图

9.再全部倒进铺了金针菇的盘子里，表面淋点热油。

点击查看大图

10.再加点剁椒，香菜点缀就可以。