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在烘焙的路上能让我们又爱又恨的甜点，马卡龙可以算是其中一个。这款经典的法式小甜饼材料简单，但想要成功并不容易。
薄而酥脆的外壳，加上带有黏性的内层带给了马卡龙丰富的口感。
马卡龙的制作方法一般分意式和法式两种，前者的蛋白霜稳定性比较好，但是多了一个熬糖浆的步骤，但成功率较高，所以我建议新手还是先别偷懒，从意式做起。
点击查看大图1.将杏仁粉和糖粉过筛混合，加色粉搅匀
点击查看大图2.加入蛋清33g翻拌均匀
点击查看大图3.加入蛋清33g翻拌均匀
点击查看大图4.蛋清33g加入15g细砂糖打发至干性发泡
点击查看大图5.细砂糖75g和清水倒入奶锅中混合均匀，小火加热至118度，关火
点击查看大图6.一边加入糖浆一边搅打蛋白霜，直至全部糖浆倒完
点击查看大图7.持续打发2-3分钟，意式蛋白霜就做好了
点击查看大图8.蛋白霜分三次加入面糊中搅拌均匀，面糊呈丝绸状往下滴落的状态即可
点击查看大图9.面糊装入裱花袋
点击查看大图10.挤出圆形，室温静置，等待表面结皮
点击查看大图11.烤箱预热，上下火，150度，烤4~7分钟出现裙边，然后降温至130度，继续烘烤13分钟左右，出炉置凉
点击查看大图12.馅料制作：黄油切块软化，加入糖粉充分打发，然后加入柠檬汁、朗姆酒搅打均匀
点击查看大图13.加入蓝莓果蔬粉搅拌均匀，蓝莓奶油馅制作完成啦！（因为买到的蓝莓粉是蓝色的，加入黄油后就会变成绿色，这是正常的）
点击查看大图14.挤上馅料，盖上另一片马卡龙压实，
点击查看大图15.将做好的马卡龙放入冰箱密封冷藏保存
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
