搜索
在网上碰到很多南昌老乡，都说起南昌的肉末茄子，它的确是道味美、下饭的经典菜，如果是到餐馆吃顿便饭，这道菜被点的几率是非常高的。因为它是素菜，但是却比吃肉还香！价钱又比荤菜要低，让人不爱它都不行啊！
点击查看大图1.先来切茄子，这种切盘龙茄子的方法比较适合一般的家庭操作，也就是菜鸟级别的，是米芽参照网上切蓑衣黄瓜的方法切的，拍砖的请绕行哈……
首先茄子要选这样比较直的，而且不要太粗，在茄子两边各放一只筷子。
点击查看大图2.刀和茄子成大概60度角（你可别拿量角器在那儿跟我量哈），开始切，厚度大概是0.5厘米。
点击查看大图3.一下子就切完了一面了！
点击查看大图4.掉转头，再翻面，跟刚才的方法一样，继续切！
点击查看大图5.切好后放在盘子里的样子！
点击查看大图6.炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸。
点击查看大图7.炸茄子的时候，将所有的配料切碎备用。
点击查看大图8.茄子炸软了，用锅铲稍微压一下。
点击查看大图9.茄子炸软后倒入漏勺控油。
点击查看大图10.再放入盘中，整好形状。
点击查看大图11.炒锅留少许底油，加肉末翻炒。
点击查看大图12.肉末变色后再放入干辣椒和蒜末炒出香味。
点击查看大图13.加料酒、老抽和150毫升水。
点击查看大图14.加少许白糖、1小勺盐、1小勺鸡精（米芽家的放盐和鸡精的小勺就是这样滴），炒匀，小火熬两三分种。
点击查看大图15.在茄子上撒些葱花。
点击查看大图16.熬好的汤汁加水淀粉，让汤汁更浓稠即可，不用太稠了。
点击查看大图17.将熬好的汤汁浇在茄子上即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
