情侣们的日常大概就是热情甜蜜,
又夹杂着吵闹冷战等不愉快因素,
酸甜苦辣皆是两人日久的相处模式。
用一种美食来形容,那大概最贴切的便是酥皮泡芙。
层次丰富的口感,
酥脆热乎的外皮,冰凉爽口的内心,
细品还能发掘到金贵的香草荚香气,
看似极为矛盾却意外配一脸,
就像糅合矛盾却又渗出甜蜜香气的CP小日子。
泡芙酥皮魅力可不止步于质地极为蓬松的口感上,
这种酥皮更是浪漫法国人在16世纪发明的得意之作,
它的出现,使法国甜品种类大爆发得更多元化,
但凭这点,就有值得让人满怀憧憬去品尝。
当然,这款美食可不是CP们的专属美味,
用这使人上瘾的美味,
在那个TA出现前照顾好自己。♥
点击查看大图1.使用工具:daogrs S1
点击查看大图2.酥皮制作:将黄油软化。
点击查看大图3.加入糖用刮刀拌匀,不用打发。
点击查看大图4.筛入低筋粉和玉米粉。
点击查看大图5.用刮刀翻拌成团。
点击查看大图6.把面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成厚度约2到3毫米的薄片,放入冰箱冷冻。
点击查看大图7.泡芙体制作:把牛奶和黄油放入小锅内。
点击查看大图8.用小火煮至沸腾,边煮边搅拌,关火,倒入过筛的低筋粉,用刮刀快速翻拌成团。
点击查看大图9.继续用小火加热至面团糊化,边加热边拌压,使之受热均匀。
点击查看大图10.离火,用电动打蛋器边搅打边分多次加入全蛋液,使其被面团充分吸收,面糊用刮刀提起成倒三角形垂落即可。
点击查看大图11.选择圆口裱花嘴,将面糊装入裱花袋。
点击查看大图12.在烤盘上垫油纸,挤出直径约3厘米的泡芙体。
点击查看大图13.泡芙酥皮从冰箱取出,用模具压出圆形酥皮片。
点击查看大图14.把酥皮放在泡芙体上。
点击查看大图15.将烤盘放进用预热好的烤箱中层烘烤。
点击查看大图16.选择上下烤模式,200℃烤20分钟。
点击查看大图17.当面糊开始膨胀,酥皮出现有轻微裂纹,再转为160℃烤10分钟。
点击查看大图18.烘烤完成取出,晾凉。
点击查看大图19.卡仕达酱制作:先将香草荚剖开取香草籽。
点击查看大图20.草籽和香草荚外壳一起加牛奶煮沸后关火焖10分钟。
点击查看大图21.蛋黄加细砂糖搅打至颜色变浅。
点击查看大图22.加入低粉和玉米淀粉拌匀。
点击查看大图23.香草荚外壳取出不用,剩余的香草牛奶液冲入步骤21的蛋黄面糊中搅匀。
点击查看大图24.倒回锅里用中火加热,边加热边不停搅拌。
点击查看大图25.加热至出现粘稠的酱状后离火,加入黄油融化并且充分搅匀。
点击查看大图26.倒出碗里,立即用冰水水浴放凉,贴着酱的表面蒙上保鲜膜,即成卡仕达酱,冷藏备用。
点击查看大图27.馅料制作:取200克淡奶油打至6分发,加入150克卡仕达酱拌匀。
点击查看大图28.将香草卡仕达酱装入裱花袋中。
点击查看大图29.从泡芙底部挤入泡芙中即可。
点击查看大图30.如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
点击查看大图31.香草荚:Vanilla planifoli的豆荚,又称香草枝,是种非常名贵的香料,由于它的香气极易和其它食物相互融合,因此被有广泛应用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿