情侣们的日常大概就是热情甜蜜,
又夹杂着吵闹冷战等不愉快因素,
酸甜苦辣皆是两人日久的相处模式。
用一种美食来形容,那大概最贴切的便是酥皮泡芙。
层次丰富的口感,
酥脆热乎的外皮,冰凉爽口的内心,
细品还能发掘到金贵的香草荚香气,
看似极为矛盾却意外配一脸,
就像糅合矛盾却又渗出甜蜜香气的CP小日子。
泡芙酥皮魅力可不止步于质地极为蓬松的口感上,
这种酥皮更是浪漫法国人在16世纪发明的得意之作,
它的出现,使法国甜品种类大爆发得更多元化,
但凭这点,就有值得让人满怀憧憬去品尝。
当然,这款美食可不是CP们的专属美味,
用这使人上瘾的美味,
在那个TA出现前照顾好自己。♥
1.使用工具:daogrs S1
2.酥皮制作:将黄油软化。
3.加入糖用刮刀拌匀,不用打发。
4.筛入低筋粉和玉米粉。
5.用刮刀翻拌成团。
6.把面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成厚度约2到3毫米的薄片,放入冰箱冷冻。
7.泡芙体制作:把牛奶和黄油放入小锅内。
8.用小火煮至沸腾,边煮边搅拌,关火,倒入过筛的低筋粉,用刮刀快速翻拌成团。
9.继续用小火加热至面团糊化,边加热边拌压,使之受热均匀。
10.离火,用电动打蛋器边搅打边分多次加入全蛋液,使其被面团充分吸收,面糊用刮刀提起成倒三角形垂落即可。
11.选择圆口裱花嘴,将面糊装入裱花袋。
12.在烤盘上垫油纸,挤出直径约3厘米的泡芙体。
13.泡芙酥皮从冰箱取出,用模具压出圆形酥皮片。
14.把酥皮放在泡芙体上。
15.将烤盘放进用预热好的烤箱中层烘烤。
16.选择上下烤模式,200℃烤20分钟。
17.当面糊开始膨胀,酥皮出现有轻微裂纹,再转为160℃烤10分钟。
18.烘烤完成取出,晾凉。
19.卡仕达酱制作:先将香草荚剖开取香草籽。
20.草籽和香草荚外壳一起加牛奶煮沸后关火焖10分钟。
21.蛋黄加细砂糖搅打至颜色变浅。
22.加入低粉和玉米淀粉拌匀。
23.香草荚外壳取出不用,剩余的香草牛奶液冲入步骤21的蛋黄面糊中搅匀。
24.倒回锅里用中火加热,边加热边不停搅拌。
25.加热至出现粘稠的酱状后离火,加入黄油融化并且充分搅匀。
26.倒出碗里,立即用冰水水浴放凉,贴着酱的表面蒙上保鲜膜,即成卡仕达酱,冷藏备用。
27.馅料制作:取200克淡奶油打至6分发,加入150克卡仕达酱拌匀。
28.将香草卡仕达酱装入裱花袋中。
29.从泡芙底部挤入泡芙中即可。
30.如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
31.香草荚:Vanilla planifoli的豆荚,又称香草枝,是种非常名贵的香料,由于它的香气极易和其它食物相互融合,因此被有广泛应用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝