鸟巢蛋

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1.面粉加鸡蛋、水、盐、花椒面调成稀糊

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2.胡萝卜丝、土豆丝、葱末加入面糊顺时针搅拌

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3.锅里加油放入调好的糊，用吃饭的勺子加入两勺，围城圈中间留出小洞打入鹌鹑蛋，煎制两面金黄

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4.装盘。