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科尔沁的牛肉块，一直不知道适合用来做什么。上面也没注明牛的部位，更没推荐菜品。解冻之后，看起来好像可以用来炖煮烧焖。
又想起那一堆腌豇豆来，曾经用来搭配科尔沁的牛肋条，弄了一个清蒸牛肉。这一次，又想用它来搭配科尔沁的牛肉块，还是蒸，不过想要粉蒸。粉蒸肉往往会有各种打底，最常用到的，是土豆，红薯，南瓜，有时候也会用用芋头，豌豆。而粉蒸牛肉最常用的底料是新鲜豌豆。不知道，用腌豇豆做粉蒸牛肉的底，会是个什么效果呢？
泡发后的腌豇豆切成长段，铺在盘底，再把裹上蒸肉粉的牛肉盖在表面。米粉会吸收蒸汽的水分膨胀，如此，腌豇豆大概就不会吸收到太多的汤汁，从而更多地保持自己的本味。
想象不出，用腌豇豆做底的粉蒸牛肉会遭受什么样的待遇。怀着一颗等待批判的心，却没有得到任何评语，吃肉的吃肉，吃豇豆的吃豇豆，看起来效果似乎还算不错。。。。
点击查看大图1.用料：科尔沁牛肉块200克，郫县豆瓣酱15克，腌豇豆45克，蒸肉米粉50克，姜蒜适量，花椒数颗，鸡粉少许，葱适量。
点击查看大图2.腌豇豆用清水泡发后洗净。
点击查看大图3.切成长段备用。
点击查看大图4.姜蒜切碎末，葱切葱花，牛肉洗净切小块。
点击查看大图5.放入碗中，加入鸡粉，豆瓣酱，拌匀。
点击查看大图6.加入蒸肉米粉。
点击查看大图7.拌匀，腌制约半小时左右。
点击查看大图8.将切好的豇豆铺在盘底。
点击查看大图9.表面放上裹粉的牛肉块。
点击查看大图10.放入高压锅蒸屉中。
点击查看大图11.盖好盖子，放上限压阀，上压后中火蒸约40分钟。
点击查看大图12.待气压排尽后揭盖。
点击查看大图13.出锅，撒上葱丝点缀。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
