麻辣金针菇

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1.金针菇去根，洗净后，焯水，备用。

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2.适量剁椒酱，麻椒粉，备用。

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3.热锅冷油，小火煸炒剁椒酱，出红油后，放入焯水后的金针菇。

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4.放入适量的水，糖，蚝油，生抽，盐，炖煮5-10分钟。

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5.大火收汁，汤汁收干后，出锅前再放入适量的麻椒粉拌匀即可。