酸菜肉馅饼

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1.滚烫开水300克，500克面粉，2克盐，75克猪油，倒入盆里，用筷子搅拌面粉，和好面团，醒一会！

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2.适量肉馅，酸菜馅，盐，葱姜，蚝油，酱油，生抽，十三香，料酒，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌馅料！

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3.取适量面团，擀圆坯。包入适量馅料！

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4.捏包子褶，包好！

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5.面坯翻过来，擀圆！

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6.锅里适量油，小火煎制，倒入少许水，盖锅盖焖3分钟，翻面！

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7.煎制另一面，倒入少许水盖锅盖，焖3分钟，熟了出锅！

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8.成品！