干豆角炒螺蛳肉

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1.干豆角用温水浸泡开。

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2.螺蛳肉洗干净滤干水分。

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3.泡好的干豆角切成丁。

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4.生姜切成末，蒜头拍碎。

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5.锅烧热放油，放入红尖椒炒出香味。

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6.放入姜末和蒜末炒出香味。

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7.倒入螺蛳肉煸炒。

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8.放入豆角丁炒匀，放点料酒。

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9.放适量糖、盐、生抽、胡椒粉，中火煮10分钟左右。

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10.汤汁快干出锅装盘。