凉拌双芽

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1.这就是枸杞苗，只要嫩芽部分。

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2.清洗干净。

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3.开水中放少许盐焯烫。放盐是为了焯烫后枸杞苗的颜色好看。

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4.绿豆芽洗净。

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5.把尾巴掐掉也用开水焯烫10秒钟左右，这样口感更好。

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6.焯烫好的菜都用冰水过凉，这样吃起来更爽脆。

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7.所有调料倒入碗中调成碗汁。

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8.把炒好的菜捞出控水后放入碗里，倒入碗汁。

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9.拌均匀即可。

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10.也可以再撒上几粒枸杞，即好看，营养也更丰富。