搜索
多余的混沌皮，早餐菠萝炒饭后，切剩下的半个菠萝，所以就有了这个 菠萝派。
我对美食的理解是：
剩余的食材，都能有妥善的完美归处。
点击查看大图1.菠萝肉切粒，用淡盐水浸泡一会，然后捞起，沥干水分(可用厨房纸擦干)。小块黄油放炒锅里融化，下菠萝粒翻炒(去除多余水分)，炒到有点变软，关火，放点糖调味。混沌皮上放炒过的菠萝，混沌皮四周刷上水(我用的炒菠萝炒出来的水，也可以加蜂蜜水等自己喜欢的液体)。
点击查看大图2.放上另一张混沌皮，四周用叉子压实
点击查看大图3.全部做好后，上面刷液体(水，蛋液，蜂蜜水等都可以。随自己喜欢)。注意四周刷均匀，因为混沌皮卖的时候，为了防粘，撒了不少面粉。这些有面粉的地方一定要刷上液体，不然烤出来还能看到干粉。我就犯了这个错误，随便刷了下。
点击查看大图4.进烤箱，180°中层，13分钟(我忘记预热了)大家根据自家烤箱脾气来。
点击查看大图5.香喷喷的菠萝派出炉，我和女儿迫不及待的就开始吃了。上面可以涂番茄酱等自己喜欢的调味品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
