酱香乳瓜墩

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1.乳瓜洗净后切成2cm宽的段，加盐浸出多余汁水。

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2.将果醋除外的所有调味品和香料放入容器中，加适量开水。

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3.电磁炉中火熬制约10分钟后晾凉汤汁，加热是为了让香料味充分的融入汤汁中。

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4.浸好的乳瓜用水将盐洗净，晾凉的汤汁加入果醋和适量香油，也可以用葱油来腌制。

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5.将乳瓜倒入酱汤中腌制，约3至4小时后即可。