自制酸奶

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1.将牛奶倒入奶锅中。

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2.小火加热至沸腾，离火。

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3.晾凉至40度左右，用手指触碰不觉得烫手，只感觉温热即可，加入酸奶，搅拌均匀。

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4.倒入容器中，密封。

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5.将酸奶容器放入大盆中，盆中加入大概50～60度的热水，静置慢慢发酵，大概需要6～7小时，中间水凉了记得更换。

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6.等酸奶凝结之后就可以放入冰箱冷藏。

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7.冷藏之后的酸奶就可以享用了～