草头又名金花菜,是江浙地区的一种美味蔬菜!它另有一名三叶菜,古称苜蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的!草头营养丰富,含有大量的胡萝卜素、铁、维生素B、维生素K等,可以满足人体多个器官对营养的需要。而在平日,草头的最经典做法就是酒香草头,就是把草头放入油锅中煸炒烹上少许高度的白酒即可,现在多见的都是把它垫底,与大鱼大肉搭配来解油腻!比如草头圈子、还有红烧河豚、红烧肉里都用草头垫底!就因为它们在完成解腻重任的同时,丰富了肉的风味,也提升了自己的价值,所以被吃货称为最佳配角!今天我用草头、春笋和猪肉和馅包馄饨吃!真的又清香又鲜美!试试吧!
点击查看大图1.菜场买回的草头,把草头老的部分摘掉,我是一个一个摘的,这个步骤耗费了大量的时间
点击查看大图2.把处理好的草头洗净切碎,并且用手稍微挤掉点水分备用
点击查看大图3.春笋剥壳洗净后放入锅中焯水
点击查看大图4.捞出用清水冲凉后切碎备用
点击查看大图5.猪肉泥剁好
点击查看大图6.把猪肉泥、草头、春笋都放入盆中
点击查看大图7.加点料酒、白胡椒粉、姜汁、生抽、盐和一点点糖
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.这是准备好的馅和馄饨皮
点击查看大图10.拿一张皮放入适量的馅
点击查看大图11.皮的四边粘点清水后对折起来,再把下面的2个角粘住即可
点击查看大图12.锅中煮沸水
点击查看大图13.放入馄饨加盖煮至沸腾后,再加入适量冷水
点击查看大图14.反复2次,煮至馄饨浮起即可
点击查看大图15.把馄饨盛人提前准备好的高汤里。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿